|
|
Babi Pangang
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 6 ons varkensvlees
* 4 kopjes rijst
* bloem
* water
* zout
* peper
* 1 boullionblokje
* 1 theelepel sambal
* 2 eetlepels azijn
* 2 eetlepels suiker
* halve eetlepel maizena of allesbinder
* evt 1 theelepel ve-tsin
* 1 blikje tomatenpuree
* 1 ui
* boter
Voorbereiding:
Vlees braden met het bloemmengsel
Bereidingswijze:
Bloem aanlengen met water tot er een glad papje ontstaat.
Bestrooien met zout en peper.
Vlees in blokjes snijden en door het mengsel doen.
Het geheel bruin en gaar bakken in de koekepan.
De rijst opzetten en op normale wijze koken.
Halve liter heet water in het litermaatje doen.
Boullionblokje erbij doen en de rest van de ingredienten zoals: de suiker, azijn, sambal en de ve-tsin.
In een steelpan een ui fruiten in de boter dan de inhoud van het litermaatje erbij doen de tomatenpuree.
Op goede dikte maken met maizena of de allesbinder.
Het gebraden vlees bij de saus toevoegen.
Dat met de rijst serveren.
Eventueel ketjap naar smaak toevoegen.
Eet smakelijk.
|
|
|